Bienvenidos a nuestro blog
Nos apasiona lo gourmet. Por eso, hemos creado este espacio para compartir contigo lo mejor de nuestra despensa. Aquí no solo hablamos de comida, hablamos de origen: el respeto por la materia prima y el arte de hacer las cosas bien.
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Shiitake vs. el mundo: por qué le gana la partida a otros snacks
Shiitake crujiente vs patatas fritas, nachos, frutos secos y palomitas: descubre por qué el snack de Shiitake les gana la partida en sabor, nutrientes y originalidad. La comparativa definitiva de snacks saludables.
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De Japón a tu sartén: la historia secreta del hongo que conquistó el mundo
Descubre la fascinante historia del Shiitake: desde su cultivo milenario en Japón y China hasta convertirse en el segundo hongo más cultivado del mundo. Conoce sus propiedades, su sabor umami y por qué los emperadores lo llamaban el elixir de la vida.
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El quinto sabor existe (y no es el de esa bolsa de patatas de gasolinera)
Seguro que en el colegio te enseñaron que la lengua detecta cuatro sabores: dulce, salado, ácido y amargo. Pues bien, lamento decirte que te ocultaron una parte de la historia. Existe un quinto sabor capaz de volver loco a tu cerebro, y el Shiitake es su embajador oficial en la tierra. En Foodeando, no nos
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10 motivos para amar el Shiitake
A ver, seamos sinceros. Estamos todos un poco cansados de los superalimentos de moda. Que si el kale, que sabe a castigo divino; que si las semillas de chía, que se te quedan entre los dientes hasta la semana siguiente… Pero hoy vengo a hablaros de algo que no es una tortura, sino un placer.
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10 Curiosidades sobre el Shiitake que te dejarán con la boca abierta (y con ganas de crujiente)
Seamos sinceros: cuando piensas en «picoteo», tu mente suele viajar a las patatas fritas de bolsa, a los frutos secos o, si te sientes muy culpable, a una triste tortita de arroz. Pero el mundo del snacking está cambiando, y en Foodeando nos hemos propuesto liderar esa revolución. Seguro que has visto setas Shiitake en